Ce este caratul? Ce masoara el?

Unitate de masura pentru cantitatea de aur dintr-un aliaj (un aliaj de un carat contine aur in proportie de 1/24) si pentru greutatea pietrelor pretioase, egala cu 0,2 g. Caratul aminteste prin numele sau samburii de roscova (Ceratonia silicua), cu care se cantareau altadata micile pietre pretioase.