Broccoli

Broccoli (Brassica oleracea) a fost cultivat pentru prima data in provincia italiana Calabria si a primit numele de „Calabrese”. Originea numelui actual al acestei legume se afla in latinescul „brachium” care inseamna brat sau creanga.

Bogat in vitamine (C, complexul B), minerale (calciu, magneziu, mangan, fier, potasiu, zinc, seleniu, fosfor), poate preveni afectiuni dintre cele mai complicate.

Datorita continutului sau mare de glucoza intervine in combaterea cancerului pulmonar, de prostata si de vezica urinara. De asemenea, este recomandat pentru tratamentul cancerului esofagian si la stomac.

In urma cercetarilor in aceasta privinta, broccoli este considerat leguma numarul 1 din categoria celor mai bogate substante anticancirigene).

Broccoli impiedica inmultirea celulelor bolnave si contribuie la multiplicarea celulelor albe care protejeaza organismul impotriva infectiilor.

Sursa foto: bucataras.ro